건강 연구소

복분자즙 효능 및 영양성분 비교 [SBS 모닝와이드]

복분자는 사포닌, 폴리페놀 등의 성분이 다량 함유되어있어 항암, 콜레스테롤 강하, 다이어트 등에 상당한 효과가 있다. 이러한 복분자의 효능이 알려지면서 복분자즙, 복분자청 등 관련 제품을 찾는 사람이 많은데 저마다 품질 차이가 크기 때문에 주의 깊게 비교해가며 구매해야 합니다. 임상 자료를  통해 복분자의 효능을 살펴보고, 복분자즙, 복분자청 등 많이 팔리는 제품들로 품질도 비교해보록 하겠습니다. 

(1) 항암에 효과적입니다. 

강원대학교의 <복분자 안토시아닌 분획의 항산화, 항암 및 면역증진 효과>에 따르면 결장암, 신장암, 폐암 등의 암세포에 복분자 추출물을 투여한 결과, 암세포의 성장이 약 60% 억제되었습니다. 

(2) 콜레스테롤 강하에 효과적입니다. 

논문 <복분자 유래 성분 protocatechuic acid 투여가 고콜레스테롤 식이로 유도된 생쥐의 지질대사에 미치는 영향>에 의하면 고콜레스테롤을 유도한 실험쥐에게 복분자추출물을 투여한 결과, 콜레스테롤 수치가 약 15% 감소했습니다. 

(3) 다이어트에 효과적입니다. 

농촌진흥청의 연구에 따르면 비만을 유발시킨 쥐에게 복분자식초를 먹인 결과, 먹이지 않은 쥐에 비해 체중이 최대 7% 감소해 다이어트에 효과가 있음이 확인되었습니다. 

이처럼 다양한 임상 논문을 통해 복분자의 효능이 알려지면서 복분자즙, 복분자청 등 관련 제품을 찾는 사람들이 많은데, 앞서 설명한 것처럼 제품마다 품질의 차이가 커 하나하나 비교해보고 구매해야 합니다. 시중에서 많이 팔리는 복분자청 고르는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

【POINT 01】 원재료 및 함량를 살펴봐야 합니다. 

복분자청이라고 하면 일반적으로 복분자를 설탕이나 조청 등의 단맛을 내는 부가 재료에 절인다고 생각하지만, 최근 일부 업체에서는 부가 재료 없이 100% 복분자만을 농축해 만들기도 합니다. 이 경우 부가 재료를 넣을 공간에 복분자를 채워 넣어 영양 성분 함량을 높일 수 있다. 즉, 영양성분 함량이 높은 복분자청을 먹기 위해서는 부가 재료를 넣지 않고 100% 복분자만 농축한 제품을 구매해야합니다. 

【POINT 02】 고형분(Brix 등) 함량을 살펴봐야 합니다. 

고형분(Brix 등)함량은 수분을 제거한 뒤 남아있는 양을 뜻하며, 실질적인 복분자 함량을 알 수 있는 수치로, 예를 들어, 75Brix라고 하면 복분자 함량이 75%, 수분이 25%인 것으로, 복분자가 많이 함유된 복분자청을 먹기 위해서는 고형분 함량이 높은 것을 선택해야합니다. 

【POINT 03】 유기농 원재료 사용 여부를 확인해야 합니다.

인체에 장기간 쌓인 농약은 알츠하이머, 파킨슨병, 불임 등의 부작용을 일으키는데, 세척을 통해서도 완전히 제거가 되지 않는다. 식품의약안전처의 자료에 의하면 세척을 통한 과채류의 잔류농약 제거율은 최대 80%에 불과합니다. 특히, 최근에 사용이 증가한 침투성농약은 농산물 조직 체내에 스며들어 세척으로는 제거가 거의 불가능하다. 따라서, 안전한 복분자청을 먹기 위해서는 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농 제품을 구매해야합니다. 살펴본 것처럼, 저마다 품질의 차이가 큰데, 시중에 많이 팔리는 제품 중 ‘더작’ 등 일부만 앞선 사항에 모두 해당됩니다.

오늘은 복분자 효능과 복분자즙, 복분자청 등 관련 제품을 고르는 방법에 대해 알아보았는데, 설명한 내용이 다소 어렵더라도 해당 기준을 토대로 하나하나 비교해보면 좋은 품질의 복분자청을 고르는 것이 그리 어렵지는 않으니 시간을 조금씩만 투자해 구매하길 바랍니다.