건강 연구소

유기농노니 효능 및 제품별 품질확인 [EBS명의]

미국에서 11년 연속 ‘건강을 위한 식품’ 판매량 1위를 달성한 노니는 폴리페놀, 스코폴레틴, 이리도이드 등의 성분이 풍부해 항염, 고혈압 완화, 피부 건강, 항암, 다이어트, 당뇨 개선 등 다양한 효능이 있습니다.

이러한 효능이 알려지면서 최근에는 노니즙 등 복용이 간편한 제품을 찾는 사람들이 많지만 저마다 품질의 차이가 크고 그 중에선 먹으나 마나 한 제품도 많아 세심하게 비교해보고 구입해야 하는데, 먼저 연구 자료를 참고해 유기농노니의 효능을 알아보고 시중에서 많이 팔리는 제품들로 품질도 비교해보겠습니다.

(1) 염증 억제

웨스턴약리학회지에 기재된 <노니 수용액 추출물의 항염 효능에 대한 예비조사>논문에 따르면 실험 쥐의 발에 염증을 유발한 뒤 노니 추출물을 투여한 결과, 부종의 크기가 40%나 작아졌고 염증 수치는 2배이상 감소했습니다.

(2) 고혈압 개선

노니에는 안트라퀴논이나 세로토닌 등의 성분이 다량 함유되어 있어 고혈압 개선에 효과적인데, 뉴욕 내과의사 스칼겔슨 박사의 연구에 따르면 고혈압 환자들에게 14주동안 노니를 꾸준히 섭취시킨 결과, 환자들이 혈압 수치가 평균 7.5%나 감소했습니다.

(3) 피부 미용

대한화장품학회지에 실린 <노니 추출물의 주름개선 효과 연구>논문에 의하면 피부 세포에 노니 추출물을 처리한 결과, 피부의 탄력을 높여주는 콜라겐의 생성률이 25% 증가했고 주름은 2배이상 옅어 졌습니다.  

이와 같이 다수의 자료를 통해 유기농노니의 효능이 알려지면서 앞서 언급했듯이 노니즙 등 관련 제품을 찾는 사람들이 많지만 저마다 품질의 차이가 크고 그 중에선 먹으나 마나 한 제품도 많아 몇가지 사항을 토대로 주의 깊게 비교해보고 구입해야 합니다. 이에 대해 자세히 알아보겠습니다.

☞ Check 01: 저온 추출

다수의 즙 제품들은 원물을 고온에서 끓여 압착하는 ‘열수 추출’을 하는데, 이 경우 열에 민감한 영양성분들이 대부분 파괴되는 단점이 있습니다.

대한암예방학회지에 기재된 <가열 처리에 의한 케일 녹즙의 영양기능성분 및 in Vitro 항암 효과의 변화>논문에 따르면 케일 녹즙을 20분동안 가열한 결과, 비타민C의 함량이 66%나 감소했습니다.

또한 한국조리과학회지에 기재된 <수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성>논문에 의하면 비타민용액을 처리한 시료를 121℃에서 15분간 가열한 결과 비타민A의 함량은 52.44% 감소했고, 비타민C는 100% 파괴되었습니다. 이와 같이 제품을 만들 때 높은 열에 가하게 되면 영양성분이 최대 100%까지 파괴되는데, 이러한 제품을 먹을 필요가 없는 만큼 열수 추출이 아닌 60℃이하의 저온에서 추출한 제품을 선택해야 합니다.

☞ Check 02: 효소 추출

효소 추출여부에 따라 영양성분의 함량과 흡수율에서 차이가 크기 때문에 세심하게 확인해봐야 합니다.

위 그림처럼 식물 세포의 영양성분은 세포벽으로 둘러 싸여 있는데, 이 세포벽은 셀룰로오스, 펙틴질 등으로 단단하게 구성되어 있고 원섬유들끼리 수소결합으로 교차연결되어 있어 분해하기가 매우 어렵습니다. 따라서 그 속에 있는 영양성분을 흡수하기 위해선 셀룰라아제나 펙티나아제 등 세포벽을 분해할 수 있는 효소가 필요하지만 인체에는 해당 효소들이 존재하지 않아 흡수하기 못하고 그대로 배출하게 됩니다. 반면 초식 동물들은 세포벽 분해 효소인 셀룰로오스가 있어 영양성분을 흡수할 수 있는데, 코끼리나 코뿔소 같은 동물들이 풀만 먹고도 커다란 몸을 유지할 수 있는 이유도 세포벽을 분해한 뒤 영양성분을 꺼내 온전히 흡수하기 때문입니다.

즉 단순하게 먹는다고 흡수되는 것이 아니라 입에서는 아밀라아제가 탄수화물을 분해하고 위에서는 펩신이 단백질을 분해하듯이 효소 작용으로 작게 분해되어야 흡수가 가능하다는 의미이며 나아가 이 과정에서 고분자 성분들이 저분자가 되어 흡수율이 월등히 향상되는 것 입니다.

또한 앞서 말한 세포벽 구성 성분은 저마다 분해할 수 있는 효소가 다른데 셀룰로오스의 분해 효소인 셀룰라아제는 펙틴질을 분해할 수 없고 펙틴질의 분해효소인 펙티나아제는 셀룰로오스를 분해할 수 없기 때문에 효과적으로 세포벽을 분해하기 위해선 복합 효소(2가지 이상의 효소)를 이용해야 합니다. 이와 관련된 논문을 몇가지 살펴보겠습니다.

전북대학교에서 발표한 <처리방법에 따른 불가사리의 이용률 및 사료적 가치>논문에 의하면 효소를 처리한 불가사리 추출물의 생체이용률을 분석한 결과, 칼슘의 소화 흡수율이 31.6%나 증가했습니다.

또한 한국식품영양과학회지에 게재된 <표고버섯(Lentinus edodes)의 추출조건 및 효소처리에 따른 품질 특성>논문을 보면 효소를 2시간 동안 처리한 표고버섯의 영양성분을 확인할 결과, 필수 아미노산의 함량이 2배이상 증가했습니다.

농촌진흥청 국립식량과학원의 <탄수화물 가수분해효소 처리가 옥수수 가루의 페놀산과 항산화활성에 미치는 영향>논문에 따르면 옥수수가루에 탄수화물 효소를 처리한 결과, 아무것도 처리하지 않은 옥수수 가루에 비해 항산화 물질인 페롤산 함량이 20배나 높았습니다. 이처럼 영양성분의 함량과 흡수율을 높이기 위해선 복합 효소로 추출한 제품을 드셔야 합니다.

☞ Check 03: 유기농 원재료 사용

일반적으로 농약은 농산물을 세척 과정에서 완전히 제거될 것이라고 생각하지만 식약청에서 발표한 <잔류 농약 제거율>자료에 따르면 소금물, 식초물 등으로 농산물을 깨끗이 씻어내더라도 잔류 농약은 80%만 제거될 뿐이고 나머지는 몸속에 쌓여 호흡기 질환, 호르몬 이상, 불임, 암 등 각종 부작용을 유발하기 때문에 매우 위험합니다. 특히 최근 사용량이 급증하고 있는 침투성농약은 식물의 뿌리, 줄기, 잎 등으로 통해 조직 내부로 스며들어 세척으로는 제거가 거의 불가능하기에 문제가 더욱 심각한 만큼 안전하게 제품을 섭취하기 위해선 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농노니즙을 구입해야 합니다.

살펴본 것과 같이 노니즙의 품질은 저마다 품질의 차이가 큰데, 시중에서 판매율이 높은 제품들을 비교해본 결과 ‘더작’ 등 일부만 앞선 기준에 모두 부합했습니다.

이 외에도 다양한 제품들이 판매되고 있지만 오늘 짚어본 내용을 바탕으로 하나하나 비교해보면 좋은 품질의 노니즙을 찾는게 그리 어려운 일이 아니기 때문에 시간을 조금씩만 투자해 구입하길 바랍니다.

노니액기스 제품 품질 차이 확인 [KBS소비자리포트]

[참고 문헌]

<노니 메타놀 추출물의 Phospholiipase A2 억제와 항염증 활성, 2005>

<천연식물 노니(Morinda Citriforia) 추출물에 관한 연구, 2004>

<노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품, 2011>

신의 선물이라고 불리는 ‘노니’에는 폴리페놀, 프로제로닌, 이리도이드 등의 영양성분이 풍부하여 염증 완화, 항암, 당뇨 예방, 피부미용 등 다방면에 효능이 있습니다. 이러한 노니의 효능이 알려지면서 노니액기스, 원액 등 관련 제품을 찾는 사람들이 많지만 저마다 품질의 차이가 커 주의 깊게 비교해보고 구입해야 합니다.

특히, 최근에는 노니분말, 환 등의 제품에서 쇳가루가 검출되는 사건을 비롯하여 원액에 물을 희석하여 원가를 낮춘 저품질 제품까지 판매되고 있는 만큼 몇가지 품질 관련 사항을 하나하나 따져보고 구입해야 합니다. 오늘은 노니의 효능을 제대로 얻기 위한 노니 원액 고르는 방법에 알아본 뒤 이를 토대로 제품의 품질을 비교해보도록 하겠습니다.

첫번째, 저온 추출

두번째, 효소 추출

세번째, 유기농 원재료 사용

▩CHECK 01) 저온 추출

시판되고 있는 대다수의 노니원액은 원물을 고온에서 끓여 압착하는 열수 추출을 하는데, 이 경우 열에 민감한 영양성분이 다량 파괴될 수 밖에 없습니다.

대한암예방학회지에 게재된 <가열 처리에 의한 케일 녹즙의 영양기능성분 및 in Vitro 항암 효과의 변화>논문을 참고하면 케일 녹즙을 20분동안 가열 처리한 결과, 비타민C의 함량이 66%이상 감소했습니다.

또한 <수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성>논문을 살펴보면 비타민용액을 121도에에서 15분간 가열한 결과, 비타민A가 52.44% 감소했으며 비타민C는 100% 파괴되어 활성이 나타나지 않았습니다.

이렇듯 높은 열을 가하면 영양성분이 대부분 파괴되어 먹을 필요가 없어지는 만큼 열수 추출이 아닌 50도 이하에서 저온 추출한 제품을 선택하셔야 합니다.

▩CHECK 02) 효소 추출

효소 추출 여부에 따라 영양성분의 함량 및 흡수율에서 차이가 크기 때문에 주의 깊게 확인해봐야 합니다.

그림에서처럼 식물 세포의 영양성분(생리활성물질)은 셀룰로오스, 펙틴질 등으로 이루어진 단단한 세포벽에 갇혀 있기 때문에 분해하기가 극도로 어렵습니다. 따라서 그 속에 있는 영양성분을 얻기 위해서는 세포벽을 분해할 수 있는 효소(셀룰라아제, 펙티아나제 등)가 있어야 하지만 인체에는 해당 효소들이 없어 영양성분을 흡수 할 수 없습니다.

이와 달리 초식동물은 세포벽 분해 효소를 가지고 있어 영양성분을 흡수할 수 있는데, 코끼리, 코뿔소 등의 초식동물들이 풀만 먹고 거대한 몸집을 유지할 수 있는 이유도 효소로 세포벽을 깬 뒤 영양성분을 꺼내 온전히 흡수하기 때문입니다.

즉, 단순하게 섭취만 해서는 식물의 영양성분을 흡수할 수 없으며 효소를 통해 흡수가 가능한 구조로 만들어야 한다는 의미이며 이 과정에서 고분자 성분들이 저분자로 변해 흡수율이 월등히 높아지는 장점도 있습니다.

또한 앞서 언급한 바와 같이 세포벽은 여러 물질로 이루어져 있는데, 이 물질들은 저마다 분해 효소가 다릅니다. 셀룰로오스의 분해효소인 셀룰라아제는 펙틴질을 분해하지 못하고 펙틴질의 분해효소인 펙티나아제는 셀룰로오스를 분해할 수 없습니다. 따라서 효과적으로 세포벽을 분해하기 위해서는 2가지 이상의 효소, 복합효소를 사용한 제품을 고르셔야 합니다. 효소의 작용과 관련된 논문을 몇가지 살펴보겠습니다.  

한국식품저장유통학회지에 게재된 <추출 방법에 따른 포도 추출액의 품질 특성과 항산화 활성>논문을 참고하면 포도 추출물에 효소를 처리한 뒤 영양성분의 변화를 확인한 결과, 효소를 처리하기 전보다 안토시아닌 함량이 4배이상 증가했습니다.

축산시설환경학회지에 실린 <처리방법에 따른 불가사리의 이용률 및 사료적 가치>논문에 의하면 불가사리 추출물에 효소를 처리한 뒤 생체이용률을 확인한 결과, 칼슘의 소화흡수율이 31.6%p나 증가했습니다.

또한 <탄수화물 가수분해효소 처리가 옥수수 가루의 페놀산과 항산화활성에 미치는 영향>논문을 보면 옥수수가루를 [효소처리군]과 [미처리군]으로 나눠 비교한 결과, [효소처리군]의 페룰산 함량이 [미처리군]에 비해 20배나 높았습니다.

이처럼 영양성분의 함량과 흡수율을 높이기 위해서는 효소 추출한 노니원액을 선택하셔야 합니다.

▩CHECK 03) 유기농 원재료 사용 여부

일반적으로 농산물을 깨끗하게 씻어내면 재배할 때 사용된 농약이 완벽하게 제거될 것이라고 생각하지만 식품의약품안전처에서 발표한 자료에 따르면 채소를 세척하더라도 잔류 농약의 제거율은 최대 80%에 그쳤습니다. 이렇게 제거되지 않고 남은 농약은 체내 쌓여 불임, 암, 신경계 손상, 치매 등 각종 부작용을 야기하기 때문에 위험성이 굉장히 높습니다. 더욱이 최근 사용량이 급증하고 있는 침투성 농약은 식물의 뿌리, 줄기, 잎 등을 통해 조직 내부 깊숙한 곳까지 스며들어 세척으로는 제거가 거의 불가능하기에 문제가 더욱 심각합니다.  

즉, 노니원액을 안전하게 복용하기 위해서는 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농 제품을 구입하셔야 합니다.

이러한 기준을 바탕으로 시판되고 있는 노니액기스, 노니원액 등의 제품을 비교해본 결과 ‘더작’ 등 일부만 앞선 기준에 부합했습니다. 지금까지 살펴본 내용이 다소 복잡해 보일 수 있지만 하나하나 비교해보면 좋은 품질의 제품을 고르는 게 그리 어렵지 않으니 건강을 위해서라도 시간을 조금씩만 투자 하시길 바랍니다.

추가로 노니의 효능에 대해 알아보겠습니다.

●효능 01) 염증 억제

중앙대학교의 <노니 메타놀 추출물의 Phospholiipase A2 억제와 항염증 활성>논문을 참고하면 염증을 유발한 쥐에게 노니 추출물을 투여한 결과, 염증 유발 물질인 지질과산화의 활성이 20%나 억제되었습니다.

●효능 02) 항암 효과

한국생물공학회지에 실린 <천연식물 노니(Morinda Citriforia) 추출물에 관한 연구>논문에 따르면 DU145 암세포 주에 노니 추출물을 5일동안 처리한 결과, 암세포의 증식률이 80%나 억제되었습니다.

●효능 03) 당뇨 예방

<노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품>논문에 의하면 인위적으로 제 2형당뇨를 유발한 실험 쥐를 [노니투여군]과 [미투여군]으로 나눠 관찰한 결과, [노니투여군]의 혈당 수치가 [미투여군]에 비해 47.1%나 낮았습니다.

지금까지 노니의 효능을 비롯하여 노니액기스, 노니원액 등 관련 제품 고르는 방법까지 살펴보았는데, 효과적인 건강 관리를 위해서는 1번을 복용하더라도 좋은 품질의 제품을 복용하는 것이 훨씬 좋다는 것을 명심 하시길 바랍니다.

다음에는 천연 진통제라고 불리는 ‘보스웰리아’의 효능부터 제품 고르는 방법까지 알아보도록 하겠습니다.

[출처] ‘오늘의 건강상식’ 블로그 글 <노니액기스 제품 품질 차이 확인>

하와이노니주스 제품별 품질 비교 [KBS 소비자리포트]

폴리페놀, 스코폴레틴, 프로제로닌 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항염, 피부미용, 항암, 고혈압 완화, 다이어트 등에 탁월한 효능이 있는 ‘노니’.

이러한 효능이 알려지면서 하와이노니주스나 노니즙 등 섭취가 간편한 제품을 찾는 사람들도 많지만 저마다 품질 차이가 크기 때문에 하나하나 비교해보고 구입하는 것이 중요한데, 우선 논문을 참고해 노니의 효능을 알아보고 하와이노니주스, 노니즙 등 시중에서 많이 팔리는 제품들을 기준으로 품질도 비교해보겠습니다.

(1) 항염 효과  

미국 웨스턴약리학회지에 실린 <노니 수용액 추출물의 항염 효능에 대한 예비조사>논문에 의하면 발에 염증을 유발한 실험 쥐에게 노니 추출물을 섭취시킨 결과, 부종의 크기는 40% 작아졌고 염증 수치는 2배나 감소했습니다.

(2) 피부 미용

대한화장품학회지에 기재된 <노니 추출물의 주름개선 효과 연구>논문에 의하면 피부에 노니 추출물을 도포한 결과, 피부 탄력에 효과적인 콜라겐의 생성률이 25% 증가했고 주름은 2배이상 옅어 졌습니다.

(3) 항암 효과

한국생물공학회지에 게재된 <천연식물 노니(Morinda Citriforia) 추출물에 관한 연구>논문을 살펴보면 DU145(전립선암 세포주)에 노니 추출물을 처리한 결과, 암세포의 증식률이 80%나 감소했습니다.

이처럼 여러 논문을 통해 노니의 효능이 입증되면서 앞서 말했듯이 섭취가 간편한 하와이노니주스이나 노니즙 등의 제품을 찾는 사람들이 많지만 저마다 품질 차이가 크기 때문에 주의 깊게 비교해보고 구입해야 합니다. 관련 제품들 중에서도 시중에서 판매율이 높은 노니즙을 기준으로 자세히 알아보겠습니다.

▒ Point 01: 저온 추출

일반적으로 즙 제품은 열수 추출을 하는데, 이는 원물을 고온에서 끓여 압착하기 때문에 열에 의해 영양성분이 대부분 파괴되는 단점이 있습니다.

대한 암예방학회지에 실린 <가열 처리에 의한 케일 녹즙의 영양기능성분 및 in Vitro 항암 효과의 변화>논문에 따르면 케일 녹즙을 20분동안 가열한 결과, 비타민C의 함량이 66%이상 감소했습니다.

또 다른 논문<수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성>논문을 살펴보면 비타민용액을 첨가한 시료를 우유의 가열살균방법에 따라 121℃에서 15분동안 가열한 결과 비타민A는 52.44%, 비타민C는 100% 파괴되었습니다. 이와 같이 높은 열에 의해 영양성분이 파괴된 제품은 먹을 필요가 없기 때문에 열수 추출이 아닌 저온 추출한 제품을 선택해야 합니다.

▒ Point 02: 효소 추출

효소로 추출했는지에 따라 영양성분 함량 및 흡수율에서 차이가 크기 때문에 주의 깊게 확인해봐야 합니다.

위 그림과 같이 식물 세포의 세포벽이 생리활성물질(영양성분)을 둘러 싸고 있으며 이 세포벽은 셀룰로오스, 펙틴질 등으로 구성되어 있고 원섬유들끼리 수소결합으로 교차연결하고 있기 때문에 매우 단단하여 분해하기가 극도로 어렵습니다. 따라서 세포벽 안에 있는 영양성분을 흡수하기 위해선 먼저 세포벽을 분해해야 하는데 인체에는 세포벽을 분해할 수 있는 효소(셀룰라아제, 펙티나아제 등)가 없기 때문에 흡수하지 못하고 그대로 배출하게 됩니다. 반면 초식동물은 세포벽 분해 효소가 있어 그 안의 영양성분을 흡수할 수 있는데 코끼리나 기린 같은 동물들이 풀만 먹고도 육중한 몸을 유지할 수 있는 이유도 세포벽을 분해하여 영양성분을 온전히 흡수하기 때문입니다.

즉, 단순하게 섭취한다고 흡수가 이루어지는 것이 아니라 입에서는 아밀라아제가 탄수화물을 분해하고 위에서는 펩신이 단백질을 분해하듯이 효소작용으로 분해가 되어야 흡수가 가능하며 더불어 이 과정에서 고분자 성분을 저분자로 만들어 흡수율이 월등하게 높아지는 것 입니다.

또한 앞서 언급했던 세포벽을 구성하는 성분은 저마다 분해할 수 있는 효소가 다른데 셀룰로오스는 오직 셀룰라아제에 의해서만 분해되고 펙틴질도 펙티나아제로만 분해할 수 있기 때문에 효과적으로 세포벽을 분해하기 위해서는 2가지 이상의 효소(복합 효소)를 사용한 제품을 선택해야 합니다. 이와 관련된 논문을 몇가지 살펴보겠습니다.

한국식품영양과학회지에 실린 <탄수화물 분해효소 처리에 의한 배 과피와 과심의 항산화 생리활성 증대효과>논문에 따르면 배 과피에 탄수화물 분해효소를 처리한 결과, 총 폴리페놀 함량이 21.9%나 증가했습니다.

또한 축산 시설환경학회지에 실린 <처리방법에 따른 불가사리의 이용률 및 사료적 가치>논문에 따르면 불가사리 추출물에 효소를 처리한 후 생체이용률(흡수율)을 분석한 결과, 체내 흡수율이 31.6%나 증가했습니다.

농촌진흥청 연구팀의 <탄수화물 가수분해효소 처리가 옥수수 가루의 페놀산과 항산화활성에 미치는 영향>에 의하면 옥수수가루를 효소처리군과 대조군(효소미처리군)으로 나눠 영양성분을 비교한 결과 효소처리군의 페놀산 함량이 대조군보다 20배나 높았습니다. 이처럼 영양성분의 함량과 흡수율을 모두 높이기 위해선 복합 효소로 추출한 제품을 구입해야 합니다.

▒ Point 03: 유기농 여부

일반적으로 농약은 세척 과정에서 완전히 제거될 것이라고 생각하지만 식품의약품안전처의 자료에 따르면 물로 깨끗이 씻어낸 농산물의 잔류 농약 제거율은 최대 80%에 불과했는데, 이러한 잔류 농약은 암, 치매, 기형아 출산, 불임 등 심각한 부작용을 유발합니다. 특히, 최근에 사용이 급증하고 있는 침투성농약의 경우 식물의 뿌리, 줄기, 잎 등을 통해 조직 내부로 스며들어 세척으로도 제거가 거의 불가능하기에 위험성이 더욱 높은 만큼 안전하게 섭취하기 위해선 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농 노니즙을 구매해야 합니다.

살펴본 것처럼 노니즙은 저마다 품질 차이가 큰데, 시중에서 많이 판매되는 제품들을 비교한 결과 ‘더작’ 등 일부만 앞서 설명한 사항에 모두 해당되었습니다.

수많은 노니의 효능이 알려지면서 하와이노니주스나 노니즙을 비롯하여 다수의 제품들이 출시되고 있지만 앞서 설명한 내용을 바탕으로 세심하게 비교해가면 좋은 품질의 제품을 찾는게 그리 어렵지는 않으니 건강을 위해서라도 신경 써서 구입하길 바랍니다.

다음에는 염색약에 함유되어 있는 파라페닐디아민(paraphenylenediamine) 등의 성분이 인체에 야기하는 부작용에 대해 살펴보고, 이를 토대로 시중에 판매되고 있는 제품들의 품질도 비교해보겠습니다. 출처- 블로그’건강 더하기’

-참고 문헌-

1. 노니 수용액 추출물의 항염 효능에 대한 예비조사, 2002

2. 천연식물 노니(Morinda Citriforia) 추출물에 관한 연구, 2004

3. 노니 추출물의 주름개선 효과연구, 2006

노니원액 제품별 품질 비교 [KBS소비자리포트]

 

[참고 문헌]
- 노니 수용액 추출물의 항염 효능에 대한 예비조사(2002)
- 노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품 (2011)
- 수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성 (2002_


열대과일로는 드물게 동의보감에 기록되어 있는 ‘노니’는 스코폴레틴, 이리도이드, 프로제로닌 등의 성분이 풍부하여 항염, 고혈압 개선, 콜레스테롤 및 중성지방 강하, 노화 방지, 다이어트 등 다방면에 상당한 효능이 있습니다. 

이러한 효능이 알려지면서 최근에는 노니원액이나 즙 등 섭취가 간편한 제품들에 대한 관심이 높지만 저마다 품질의 차이가 크기 때문에 주의 깊게 비교해보고 구입하는 것이 중요한데, 우선 임상 논문을 통해 노니의 효능을 알아보고 노니원액, 즙 등 시중에서 판매율이 높은 제품들로 품질도 비교해보겠습니다. 

 

(1) 항염 효과 
웨스턴약리학회지에 실린 <노니 수용액 추출물의 항염 효능에 대한 예비조사>논문에 따르면 염증을 유발한 실험 쥐에게 노니 추출물을 투여한 결과, 부종의 크기가 40% 작아졌고 염증 수치는 2배이상 감소했습니다. 

 

(2) 고혈압 개선 
노니에는 스코폴레틴 등의 성분이 풍부해 고혈압 개선에도 효과적인데, 뉴욕의내과의사 스캇겔슨 박사의 연구에 따르면 고혈압환자 10명에게 노니 추출물을 14주간 섭취하게 한 결과, 환자들의 혈압 수치가 평균 7.5% 감소했습니다. 

 

(3) 콜레스테롤 및 중성지방 강하 
한국식품연구원에서 발표한 <노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품>논문에 의하면 고지혈증을 유발한 실험 쥐에게 노니 추출물을 지속적으로 섭취시킨 결과 총 콜레스테롤과 중성지방 수치가 각각 3%, 28.3%나 감소했습니다. 

이렇듯 다수의 논문을 통해 노니의 효능이 알려지면서 앞서 말한 것처럼 노니원액이나 즙 등 간편하게 섭취가 가능한 제품들을 찾는 사람들이 많지만 저마다 품질의 차이가 크고 그 중에선 먹으나 마나 한 제품도 다수 있는 만큼 관련 사항을 토대로 세심하게 비교해봐야 합니다. 여러 제품들 중에서도 판매율이 높은 노니즙을 기준으로 제품 고르는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 

→Check 01: 저온 추출←
대부분의 즙 제품은 원물을 고온에서 끓여 압착하는 열수 추출을 하는데, 이 경우 열에 민감한 영양성분이 대부분 파괴되는 단점이 있습니다. 

 

대한미용과학회지에 실린 <저온용출법을 이용한 검은콩, 작약, 녹차 추출물의 두피 개선 효과>논문을 보면 추출 온도에 따른 검은콩, 작약, 녹차 추출물의 효과를 비교한 결과, 열수 추출물의 항산화력은 저온 추출물에 비해 2배이상 낮았습니다. 

 

또 다른 논문<수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성>에 의하면 비타민용액을 첨가한 시료를 우유의 가열살균법에 따라 121℃에서 15분동안 가열한 결과 비타민A는 52.44%, 비타민C는 100% 파괴되었습니다. 이처럼 제품을 제조하는 과정에서 높은 열을 가하면 영양성분이 최대 100%까지 파괴되는데, 이러한 제품은 먹을 필요가 없는 만큼 열수 추출이 아닌 60℃이하에서 저온 추출한 제품을 먹어야 합니다. 

→Check 02: 효소 추출←
효소로 추출했는지에 따라 영양성분의 함량과 흡수율에서 차이가 크기 때문에 세심하게 확인해봐야 합니다. 

 

위 그림과 같이 식물 세포의 영양성분(생리활성물질)은 세포벽으로 둘러 싸여 있는데, 이 세포벽은 셀룰로오스나 펙틴질 등으로 단단하게 구성되어 있고 원섬유들끼리 수소결합으로 교차연결되어 있어 분해하기가 극도로 어렵습니다. 따라서 그 안에 있는 영양성분을 흡수하기 위해선 셀룰라아제나 펙티나아제 등 세포벽을 분해할 수 있는 효소가 필요하지만 인체에는 해당 효소들이 존재하지 않아 영양성분을 흡수하지 못하고 그대로 배출하게 됩니다. 반면 초식동물들은 세포벽 분해 효소를 가지고 있어 영양성분을 흡수할 수 있는데, 코끼리나 코뿔소, 기린 등의 동물들이 풀만 먹고도 거대한 몸집을 유지할 수 있는 이유도 세포벽을 분해한 후 영양성분을 꺼내 온전히 흡수하기 때문입니다. 

즉, 단순하게 먹는다고 흡수되는 것이 아니라 입에서는 아밀라아제가 탄수화물을 분해하고 위에서는 펩신이 단백질을 분해하듯이 효소 작용을 통해 영양성분을 체내에 흡수가 가능한 구조로 만들어야 하며 나아가 이 과정에서 고분자 성분들이 저분자가 되어 흡수율이 월등히 향상되는 것 입니다. 

그리고 앞서 언급했던 세포벽을 구성하는 성분들은 저마다 분해할 수 있는 효소가 다른데, 셀룰로오스는 오직 셀룰라아제에 의해서만 분해되고 펙틴질은 펙티나아제로만 분해할 수 있기 때문에 효과적으로 세포벽을 분해하기 위해선 복합 효소(2가지 이상의 효소)를 사용해야 합니다. 이와 관련된 논문을 몇가지 살펴보겠습니다. 

 

을지대학교에서 진행한 <적포도(Muscat Bailey A)주 발효 중 효소 처리에 의한 Phenol류 추출 및 색도 변화에 관한 연구>에 의하면 포도 과즙에 효소를 처리한 뒤 영양성분을 분석한 결과, 총 폴리페놀의 함량이 25.5%나 증가했습니다. 

 

또한 한국식품저장유통학회지에 실린 <효소 처리한 돈혈 활용 철분분말제제 특성>논문에 따르면 단백질 가수분해 효소를 처리한 돈혈 분말의 생체 이용률을 확인한 결과, 돈혈 분말의 체내 흡수율이 2.9배나 증가했습니다. 

 

한국식품과학회지에 게재된 <탄수화물 가수분해효소 처리가 옥수수 가루의 페놀산과 항산화활성에 미치는 영향>논문을 보면 옥수수가루에 탄수화물 가수분해 효소를 처리한 결과, 아무것도 처리하지 않은 옥수수가루보다 항산화 물질인 페롤산 함량이 무려 20배나 높았습니다. 이처럼 영양성분의 함량과 흡수율을 높이기 위해선 복합 효소로 추출한 제품을 선택해야 합니다. 

→Check 03: 유기농 여부←
인체에 장기간 쌓여 ADHD, 불임, 저체중아 출산, 치매, 우울증 등 각종 부작용을 유발하는 ‘농약’. 

 

흔히 농산물을 세척하는 과정에서 농약이 완전히 제거될 것이라고 생각하지만 국립농업과학원에서 발표한 <세척방법에 따른 잔류농약 제거율>자료에 따르면 농산물을 소금물, 중성세제 등으로 깨끗이 씻어내더라도 잔류 농약의 제거율은 최대 75%에 불과했습니다. 더욱이 최근에 사용량이 급증하고 있는 침투성농약은 식물의 뿌리, 줄기 등으로 통해 체내 깊숙이 스며들어 제거가 거의 불가능하기에 위험성이 더욱 높은 만큼 안전하게 노니즙을 섭취하기 위해선 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농제품을 구입해야 합니다. 

 

이렇듯 노니즙의 품질은 저마다 차이가 큰데, 시중에서 판매율이 높은 제품들의 품질을 비교해본 결과 ‘더작’ 등 일부만 앞선 사항에 해당되었습니다. 

수많은 노니의 효능이 알려지면서 관련 제품들이 다양하게 출시되고 있지만 오늘 설명한 사항을 토대로 하나하나 비교해보면 좋은 품질의 제품을 찾는 것이 그리 어렵지는 않으니 신경 써서 구입하길 바랍니다. 

다음에는 피부가 건조할 때 사용하는 미스트의 주요 성분에 대해 알아보고 피부 타입별 제품 고르는 방법까지 살펴보겠습니다.
출처 –‘건강 정보마당’ 블로그 글 <노니원액 제품별 품질 비교>